Cara Menggoreng Udang Serta Resepnya
Bahan-Bahan:
- Setengah KG udang (yang sedang besarnya)
- Margarine dan minyak goreng secukupnya
- Tepung kanji secukupnya
Bumbu-Bumbu :
- 2 batang cabe merah
- 2 buah bawang bombay
- 4 sendok makan tomato ketchup
- 2 sendok makan kecap manis
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
 |
| Cara Menggoreng Udang |
Cara memasaknya :
- Udang dibersihkan, dikupas lalu digurut panggungnya ( kotorannya dibersihkan).
- Bubuhi garam secukupnya
- Gulung di tepung kanji, lalu goreng sampai kering.
- Bawang putih digecak lalu diiris halus.
- Bawang bombay diiris kasar.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak margarine sampai layu dan berbau harum.
- Daun bawang dirajang (bagian putihnya saja). masukkan juga ke dalam tumisan.
- Cabe merah dibuang isinya lalu diiris sesuai selera masukkan juga kedalam tumisan.
- Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan tomato ketchup tuangkan air kira-kira setengah cangkir.
- Masukkan semua bumbu (merica, gula, garam, kecap). kemudian masukkan udangnya.
- Aduk-aduk sebentar supaya merata lalu angkat.
